شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية

الحساء الذي يجعلني دائمًا سعيدًا جدًا بطهيه ، وهو أحد الأشياء المفضلة لدي.

• 1 دجاجة
• 3 صفار بيض
• 1 أرز كانوتا
• 1 كوب كريمة حامضة
• 1 كوب حليب
• 2 بصل
• 3 جزر
• 1 فخذ مرار ، بقدونس
• 1 جزر أبيض
• ربع كرفس
• دقيق ، فلفل حسب الرغبة

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد وصفة حساء الدجاج اليوناني:

نضع الدجاج ليغلي في قدر أكبر ، مع الحرص على أخذ الرغوة المتكونة دائمًا ، أقوم بتقطيعها حتى تغلي بشكل أسرع. أضفت السمك والكرفس والجزر الأبيض والجزر المبشور والبصل المفروم جيدًا.

في هذه الأثناء ، أخرجت الدجاجة وكشطتها ، وقطعتها إلى قطع صغيرة. ثم أضفت الأرز وعندما كاد يغلي أضفت قطع الدجاج. في هذه الأثناء ، قمت بخلط الحليب مع 3 صفار ، ثم أضفت الكريمة وخلطت كل شيء. أخذت إناء الحساء ووضعته فوق خليط الكريمة حتى يصل إلى نفس درجة الحرارة ثم أضفته فوق الحساء ، وفي النهاية أضع الخضار المفرومة ناعماً ، وتركته ليغلي لمدة 5-10 دقائق أخرى وأنا تقدم ساخنة مع الفلفل الحار.